Камеры хранения овощей

Рыночная цена на овощи постоянно колеблется в зависимости от сезона. А сберечь урожай, чтобы продать его по выгодной цене, когда у конкурентов продукции уже нет, довольно непросто. Необходимо соблюдать правильную технологию хранения.

Хранение плодов требует создания определенных условий. В частности, им нужна регулируемая газовая среда – то есть определенная концентрация углекислого газа и определенная температура. При правильно подобранном газовом режиме обеспечивается необходимый дыхательный газообмен, за счет чего овощи могут сохранять свое первоначальное состояние максимально долго.

Для обеспечения требующихся условий хранений чаще всего создаются специальные холодильные камеры с регулируемой газовой средой.

 

Камеры для овощей позволяют сохранить все качества плодов:

• твердость;
• окраску;
• свежесть;
• кислотность.

Значительно уменьшается уровень усушки плодов, практически полностью исключается их поражение загаром, существенно продлевается срок их хранения.

Заказать холодильные камеры для овощей с регулируемой газовой средой можно в нашей компании «Мастер Холод Юг». За подробностями обращайтесь к нашим консультантам.